餐饮店恢复堂食？肇庆的情况是...
2月21日，肇庆市疫情防控指挥部办公室发布《关于分区分级做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》（下简称“《通知》”），经市疫情防控指挥部办公室综合评估并报市疫情防控指挥部批准，端州区、封开县划为III级防控区，其它县(市、区)划为IV级防控区。
在交通卫生管理、
公共场所活动管理、
社区村居管理、企业生产经营活动管理
等方面采取不同的监管措施。
↓↓
交通卫生管理方面。
保留市际交通检疫固定站点，继续执行现行检疫措施；取消县(市、区)之间和县域内的交通检疫固定站点，结合实际对车辆实施灵活机动的检疫措施，加大公共交通消毒频次。
公共场所活动管理方面。
原则上不得组织开展室内群众性活动，室内娱乐文化休闲活动须经当地疫情防控指挥部批准后才能组织开展，并严格控制参加人数和活动时间，进行人员登记和体温检测。
各类餐饮单位不得提供堂食服务，仅可提供打包外卖(送)服务。
养老机构、福利院、老年公寓等限制探视人员。
社区村居管理方面。
对居民小区、村居继续实行封闭管理，人员凭“悠美肇庆”平台生成的健康二维码或纸质通行证进出，并进行体温检测等健康管理。
定期对居住人员进行排查。
非小区居民除防疫情、保运输等岗位人员外，一律不得进入小区。
企业生产经营活动管理方面。
企业具备22个必备要素后可复工复产。
交通卫生管理方面。
保留市际交通检疫固定站点，继续执行现行检疫措施；
取消县(市、区)之间和县域内的交通检疫固定站点，结合实际对车辆实施灵活机动的检疫措施，公交交通车辆运行比例逐步从1/2、2/3到全部进行过渡，加大公共交通消毒频次。
公共场所活动管理方面。
可开放各类室外公共场所，原则上控制室内娱乐文化休闲活动，加强场所消毒，进行人员登记，做好体温检测。
社区村居管理方面。
对居民小区、村居继续实行封闭管理，人员凭“悠美肇庆”平台生成的健康二维码或纸质通行证进出，并进行体温检测等健康管理。
定期对居住人员进行排查。
企业生产经营活动管理方面。
企业具备III级防控要求的必备要素，可复工复产。
需要注意的是：
对于从业人员管理，餐饮经营单位要设立健康管理员，负责做好员工健康信息登记和管理工作。每日对从业人员进行晨检和体温监测，杜绝从业人员带病上岗。从业人员做好自我卫生管理，正确洗手，佩戴口罩。
对于用餐人员，进入餐饮经营单位前必须测量体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。在疫情防控解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动，应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距离。
随着复工潮的到来
必须来絮叨两句
前期准备工作要做充足
开工前要先检查火源电源控制，
消防设施是否完好，
安全通道是否被占用堵塞
……
除此以外
最重要的就是
油烟机、油烟管道上
这些看似不起眼的油垢，
是威胁厨房安全的定时炸弹！
长期不清洗油烟机堆积的大量油垢
极易引发火灾！
烟管道火灾的特点
初起火灾隐蔽
不易被及时发现
一般油烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引燃烟道内残留的油垢所致。由于烟道是一个相对封闭的空间，如果烟道清洗不及时，明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个烟道，蔓延并引着临近烟道的可燃物，错过最佳时机，造成火势扩大。
蔓延速度快
易引燃周围可燃物
烟道是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会迅速蔓延到整个烟道，烟道管壁温度将迅速升高，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品，从而促使火势蔓延扩大。
易引发多点火灾
扑救难度较大
烟道是一个相对封闭的狭长空间，不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延，而且失火后将火包裹在烟道内。
扑救火灾时，烟道外侧的火较容易扑灭，但烟道内的火由于烟道外壳的保护，水、干粉等灭火剂很难触及到火，所以烟道内的火将会反复引燃临近可燃物。
再者，火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边可燃物，极易引发立体火灾，从而使火势继续蔓延扩大，不易扑灭，造成火灾扑救难度加大。
消防蜀黍建议，
设有厨房的场所，
每个季度要彻底清洗一次油烟管道，
如果油烟较多应缩短周期，
及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，
清洗时一定要找专业烟道清洗公司彻底清洗。
一旦发生火情，要及时有效扑救，
可以避免灾情扩大，
同时也为消防人员扑救争取时间，
所以厨房间要配备必要的灭火设备。
素材来源：羊城晚报、南方＋、肇庆西江网
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